2 portions

INGRÉDIENTS

• 1 oignon rouge

• 2 gousses d'ail

• 1 poivron vert

• Jus d'une lime fraîche

• Sel

• 1 poignée de coriandre fraîche

• 2 grosses tomates

INSTRUCTIONS

1. Mettre les ingrédients dans un hachoir et hacher.

2. Commencer par l'oignon seul, ajouter l'ail et le poivron et terminer avec les autres ingrédients.

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2 portions

INGRÉDIENTS

• 2 boites de thon

• Le jus d'½ citron

• 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive

• 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon (ou de mayonnaise si tu n’aimes pas la Dijon)

• Ciboulette (à ton goût)

• Aneth fraiche (à ton goût)

• Sel et poivre

• Câpres

• Feuilles de laitue boston 

INSTRUCTIONS

1. Mettre le thon dans un bol.

2. Ajouter le jus d’un demi-citron, l’huile d’olive, la moutarde de Dijon ou la mayonnaise.

3. Au goût, ajouter la ciboulette et l'aneth.

4. Saler et poivrer, bien mélanger.

5. Ajouter quelques câpres.

6. Déposer le mélange de salade de thon sur des feuilles de laitue Boston.

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Quand on parle de perte de poids, de remise en forme, de débuter une alimentation keto/faible en sucre, la consommation d'alcool est un sujet qui génère beaucoup de questionnements.

Plusieurs personnes sont très attachées à leur verre de vin le weekend , et aujourd'hui, sache que je ne suis pas là pour te dire que tu devrais t'en priver complètement.

Je souhaite simplement t'informer des effets de l'alcool sur ton corps et tu pourras ainsi prendre une décision éclairée.

Premièrement, il est important de savoir que, même si l'alcool nous donne l'impression d'être plus détendue, plus "funny" , plus sociable, etc. à moyen terme, l'alcool a un effet anxiogène et dépressif.

Donc si tu es dans une période de ta vie ou ta santé mentale est plus fragile, c'est un effet de l'alcool à ne pas négliger.

Si tu es en processus de perte de poids,...

Pour environ 8 portions

INGRÉDIENTS

• 4 oignons coupés en rondelles

• tasse (80 ml) de beurre ou de ghee

• ¼ tasse (60 ml) de vinaigre balsamique

• Sel et poivre

INSTRUCTIONS

1. Dans une poêle, mettre le beurre ou ghee. Faire fondre.

2. Ajouter les oignons, cuire 15 à 20 minutes.

3. Ajouter du sel et du poivre au goût.

4. Lorsque les oignons sont rendus translucides et un peu
   grillés, ajouter le vinaigre balsamique.

5. Faire bouillir quelques minutes.

6. Servir dans un hamburger ou avec vos grillades préférées!

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Pour environ 2 poitrines de poulet

INGRÉDIENTS

• 2 grosses cuillères à soupe de yogourt nature 

• 15 ml d'épices de ton choix (j'ai utilisé le mélange d'épices grec Les Savoureux, tu peux utiliser mon code promo : promopenelope)

• 30 ml d'huile d'olive 

INSTRUCTIONS

1. Dans un bol, mélanger au fouet tous les ingrédients, sauf le poulet. Ajouter ensuite le poulet et bien l’enrober de la marinade. Couvrir et laisser macérer au réfrigérateur au moins 8 heures.

2. Au moment de cuire le poulet, l'égoutter et jeter la marinade. J'aime bien le faire cuire dans la friteuse à air (que j'ai préchauffée durant 3 minutes) pendant 12 minutes à 390º.

3. Accompagner d'une salade verte, ou de légumes grillés.

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16 barres

INGRÉDIENTS

Croûte sablée

• 2 tasses de farine d'amande

• ½ tasse de farine de noix de coco

• ¼ de tasse de fruit de moine ou érythritol granulé

• ½ tasse de ghee, fondu

• ½ c. à thé d'extrait de vanille

• ¼ c. à thé de sel

• 1 gros œuf

• ½ c. à thé de gomme xanthane

Garniture crémeuse : 

• Contenant de 8 oz de fromage à la crème

• 250 ml de crème à fouetter 35% et plus

• 1 ¼ tasse de Swerve en poudre

• ½ c. à thé d'extrait de vanille

Garniture de fraises :

• 3 ½ tasses de fraises hachées

• 2 c. à soupe d'édulcorant au fruit de moine ou érythritol granulé

INSTRUCTIONS

Préparer la croûte :

• Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients de la croûte et les mélanger ensemble. La...

Avoir une saine alimentation n'est malheureusement pas toujours suffisant pour s'assurer d'offrir à notre corps tout ce dont il a besoin pour fonctionner à son plein potentiel.

Évidemment, avoir une alimentation variée et non-transformée, c'est essentiel, et rien ne remplacera l'importance de ce que tu mets dans ton assiette.

Par contre, il est primordial de prendre en considération le fait que la qualité de nos sols n'est plus du tout ce qu'elle était il y a 100 ans, voir même 50 ans.

La qualité des aliments, leur teneur en vitamines, en minéraux, en nutriments, etc. n'étant plus la même, il est donc très pertinent de combler ce manque avec une supplémentation adéquate, peu importe que tu optes pour alimentation keto, carnivore, végétarienne, etc.

Pour ma part, la supplémentation, c'est une assurance santé, alors ça fait partie de mon...

4 portions

INGRÉDIENTS

• 1 ½ à 2 tasses de crème 35% (pourrait aussi être de la crème de coco)

• 1 à 2 c. à thé de cacao

• Stévia liquide au goût

• ½ c. à thé d'extrait de vanille 

   

INSTRUCTIONS

• Verser la crème 35% dans un pot Mason.

• Ajouter le cacao, le stévia et l'extrait de vanille.

• Bien fermer le pot Mason et brasser vigoureusement.

• Placer le pot au congélateur pour au moins 2 heures.

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C'est l'été qui arrive, et je sais que ça peut être une source de stress pour plusieurs personnes.

La période estivale nous amène parfois à sortir de notre routine habituelle, avec les vacances, les enfants qui sont à la maison, les opportunités plus fréquentes d'être en groupe ou à l'extérieur, ce qui veut aussi dire qu'il est parfois plus difficile de conserver nos saines habitudes.

Alors aujourd'hui, je te partage quelques trucs pour t'aider à garder le cap sur tes objectifs santé cet été.

Mon premier conseil risque de te surprendre, mais je te suggère d'augmenter un peu ta consommation de glucides. Oui oui, tu as bien lu ;)

1 à 3 fois par semaine, au souper, ajoute des légumes racines, ou ½ tasse de riz basmati bio et sans gluten.

Qui dit "été" dit "abondance de fruits" et l'idée n'est pas...

4 portions

INGRÉDIENTS

• 1 poulet entier (4 lb)

• 2 c. à soupe (30 ml) d'huile d'olive

• 1 canette de bière de 12 onces (360 ml), à température ambiante, ouverte et à moitié pleine

• 3-4 c. à soupe (45-60 ml) d'épices BBQ "Les Savoureux" (tu peux utiliser mon code promo : promopenelope)

INSTRUCTIONS

Préparer le gril :

• Si vous utilisez du charbon de bois, mettre les charbons sur un côté du gril, en laissant un autre côté libre de charbons. Si vous utilisez un gril à gaz, n'allumer que la moitié des brûleurs.

Assaisonner le poulet et le frotter avec de l'huile :

• Retirer le cou et les abats de la cavité du poulet au besoin. Frottez le poulet sur toute sa surface avec de l'huile d'olive et ensuite, avec les épices BBQ.

Déposer le poulet sur une canette de bière à moitié remplie :

• S'assurer que la canette de...