Mousse au chocolat sans produits laitiers

4 portions

INGRÉDIENTS:

• 100 g  de chocolat noir, coupé en morceaux
• 30 ml (2 c. à soupe) de ghee ou de beurre
• 1 gros avocat mûr
• 60 ml de lait d’amande ou de coco sans sucre
• 60 ml de sirop d’érable
• 15 ml de cacao

INSTRUCTIONS:

1. Au bain-marie, faire fondre le chocolat et le ghee. Remuer jusqu’à ce que la préparation homogène.
2. Au robot culinaire, mettre la chair de l’avocat, le lait, le sirop d’érable et le cacao. Mélanger de 30 secondes à 1 minute, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse. Ajouter la préparation au chocolat et mélanger de nouveau, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
3. Répartir la préparation dans quatre bols et mettre au frigo au moins deux heures.

8 g glucide net/portion 

29 g lipides

2 g protéines