Soupe à la saucisse à la mijoteuse

6 portions

INGRÉDIENTS

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
  • 1 poireau, soigneusement nettoyé et haché
  • 1 ½ livre de saucisse, sans boyau
  • 2 cuillères à thé d'ail haché
  • 6 tasses de bouillon de poulet bio ou de bouillon d'os
  • 2 tasses de kale ou épinards, hachés
  • 2 tiges de céleri tranchées
  • 1 carotte coupée en dés
  • persil frais en garniture

N'importe quel légume vert foncé et feuillu serait fabuleux dans cette soupe copieuse.

INSTRUCTIONS

  1. Graisser légèrement l'intérieur de la mijoteuse avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  2. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, chauffer les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive.
  3. Ajouter la saucisse et faire sauter jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite, environ 7 minutes.
  4. Transférer la saucisse dans la mijoteuse et incorporer...
Poursuivre la lecture...

Jambon à la moutarde à la mijoteuse

6 portions

INGRÉDIENTS

  • 1,8 kg (environ 4 lb) de jambon Picnic
  • 3-4 clous de girofle
  • Pour la sauce:
  • 1 bouteille de bière rousse ou blonde de 341 ml faible en glucides
  • 125 ml (½ tasse) de cassonade (swerve), diluée ½ tasse d'eau
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon

INSTRUCTIONS

  1. Déposer le jambon dans la mijoteuse. Le badigeonner avec la moutarde et le piquer avec les clous de girofle.
  2. Ajouter la bière et le mélange de Swerve. Couvrir d’eau 
  3. Couvrir et cuire à basse température (Low) 10 heures ou jusqu'à ce que le jambon se défasse à la fourchette. On peut retourner le jambon à la mi-cuisson.
  4. Retirer le jambon de la mijoteuse puis en faire des tranches ou le défaire en morceaux. 

10 g glucides / portion

12 g lipides

21 g protéines

Poursuivre la lecture...

Filet de porc et bacon à la mijoteuse

8 portions
Ingrédients:
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) d'huile d'olive, divisée
  • 8 tranches de bacon , non cuites
  • 2 livres (908 grammes) d'épaule de porc
  • ¼ tasse (60 ml) de bouillon de poulet bio ou bouillon d'os
  • 2 cuillères à thé (10 ml) de thym
  • 1 cuillère à thé (5 ml) d'ail en poudre
  • 1 cuillère à thé (5ml) d'origan
  • 1 cuillère à thé (5 ml) d'oignon en poudre
Instructions:
  • Graisser légèrement l'intérieur de la mijoteuse avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. 
  • Frotter le porc avec la poudre d'ail et l'oignon en poudre. 
  • Dans une grande poêle à feu moyen-vif, chauffer les 2 cuillères à soupe restantes d'huile d'olive. Ajouter le porc dans la poêle et faire dorer de tous les côtés pendant environ 10 minutes. Laisser reposer environ 10...
Poursuivre la lecture...

Soupe fromage

6 portions

Ingrédients:

1 cuillère à soupe de ghee
8 onces de fromage à la crème, coupé en cubes
2 tasses de fromage suisse râpé
5 tasses de bouillon de poulet bio
1 tasse de lait de coco ou de crème 35% et plus
2 branches de céleri, hachées
1/2 oignon haché
sel et poivre
1 pincée de poivre de cayenne

Instructions:

Graisser légèrement l'intérieur de la mijoteuse avec le ghee.
Placer le bouillon, le lait de coco, le céleri, l'oignon et le poivre de Cayenne dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 heures.
Incorporer le fromage à la crème et le cheddar, puis assaisonner de sel et de poivre.
Servir garni de thym.

Information nutritionnelle par portion

Glucides/portion: 6 g
Protéines: 15 g
Lipides: 36 g
Poursuivre la lecture...

Boeuf stroganoff à la mijoteuse

Pour: 6 personnes 
Ingrédients:
3 c. à soupe (45 ml) de farine d’amande
675 g (1 ½ lb) de surlonge de bœuf, coupée en lanières
3 c. à soupe (45 ml) d’huile d'avocat
2 oignons, émincés
454 g (1 lb) de champignons blancs, tranchés
3 c. à soupe (45 ml) de beurre
3 gousses d'ail, hachées
125 ml (1/2 tasse) de vin rouge
250 ml (1 tasse) de bouillon de bœuf
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde à l’ancienne
½ c. à thé (2.5 ml) de paprika
180 ml (¾ tasse) de yogourt nature 10 %
Persil plat haché au goût
Sel et poivre
Ciboulette fraîche haché au goût
Brocoli ou chou-fleur pour accompagnement
Instructions:
Dans un bol, fariner la viande.
Dans une grande poêle à feu vif, dorer la viande, une petite quantité à la fois, dans l’huile.
Saler et poivrer.
Transvider la viande dans la...
Poursuivre la lecture...
Close

50% Complete

Two Step

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua.