Si tu es en quête de perdre du poids de manière durable, il est probable que tu aies déjà pensé à réduire drastiquement tes calories. C'est une stratégie courante, mais crois-moi, elle n'est pas la solution magique que tu cherches. Nous allons explorer ensemble pourquoi la restriction calorique sévère peut être contre-productive et comment tu peux adopter des habitudes de vie saines pour atteindre tes objectifs de perte de poids à long terme.

Ralentissement de ton Métabolisme

Quand tu réduis fortement ton apport calorique, ton corps réagit en ralentissant son métabolisme. C'est sa façon de préserver de l'énergie pour les fonctions vitales. En conséquence, tu brûles moins de calories au repos, ce qui rend la perte de poids à long terme plus difficile. Tu peux aussi te sentir fatiguée, léthargique et avoir du mal à...

2 portions

INGRÉDIENTS

• 6 cuillères à soupe de graines de chanvre
• 2 cuillères à café de graines de chia
• 1 cuillère à café de cannelle et/ou de vanille
• 5 cuillères à soupe de crème 35% ou de lait d’amande ou de coco
• tasse d'eau
• 1 cuillère à soupe de sucre keto

INSTRUCTIONS

1. Dans un bol de taille moyenne avec un couvercle, ajouter tous les ingrédients et remuer pour combiner.
2. Réfrigérer de quatre heures à une nuit en remuant au moins une fois.
3. Ajouter plus de lait ou de crème pour éclaircir si nécessaire.

*Se conserve 2 jours au frigo.

*Cette recette fait partie de mon nouveau menu estival Keto+ 2023

6 g glucides / portion

18 g lipides

13 g protéines

Voici 5 trucs pour t'aider à avoir plus de Vitalité.

 Alimentation saine: Coupe tout ce qui est transformé. Garde une alimentation saine, naturelle et fraîche: légumes, fruits, poisson, viande et cuisine, amuse-toi . 

 Stress et sommeil: Avec un sommeil de qualité, tu élimineras 50% plus de poids... ce n'est pas rien.

C'est la base en fait! Ferme tes écrans au moins 1 heure avant d'aller au lit. Planifie-toi un moment de relaxation ou de méditation dans la journée.

Cela aidera au stress.

 Bouger: Sors! Marche! Danse! Fais une activité que tu aimes. Ça fera circuler ta lymphe, qui élimine les toxines.

 Plaisir: Amuse-toi! Fais des choses qui te font du bien et que tu aimes. Essaye de rire au moins 3 fois dans ta journée. 

Ça va libérer des hormones du bonheur et ton énergie va augmenter.

 Ta santé...

Connais-tu les pousses?

Connues aussi sous le nom de germes ou de jeunes pousses, ce sont de petites plantes qui émergent des graines lors de la germination.

Elles ont des bienfaits nutritionnels exceptionnels.

Elles s'incorporent très bien dans une alimentation faible en sucre et saine.

Les pousses sont riches en nutriments essentiels comme les vitamines, les minéraux et les antioxydants.

Elles contiennent également des enzymes actifs qui peuvent favoriser une bonne digestion et améliorer l'absorption des nutriments.

Voici quelques-uns des bienfaits des pousses :

Elles sont remplies de nutriments, de vitamines et de minéraux.

Les pousses de luzerne sont riches en vitamines A, C, E et en minéraux comme le calcium et le fer.

Antioxydants : Les pousses sont une excellente source d'antioxydants, qui aident à protéger le corps contre les dommages causés par les radicaux libres (vieillissement...

Aimes-tu les noix?

Qu'il s'agisse de noix de Grenoble, d'amandes, de noix de cajou, de noisettes ou de noix de macadamia, elles sont de véritables trésors nutritionnels.

Elles sont riches en nutriments essentiels et peuvent contribuer de manière significative à une alimentation saine et équilibrée.

Les noix sont une excellente source de bon gras comme les oméga-3 et les oméga-6.

Ces bons gras sont connus pour favoriser la santé cardiaque en réduisant le taux de cholestérol sanguin et en diminuant le risque de maladies cardiovasculaires.

Elles sont riches en protéines végétales, ce qui en fait un excellent choix pour les végétariens et les végétaliens.

Les noix contiennent également des fibres alimentaires, ce qui va  favoriser la satiété, régule la digestion et contribue au bon fonctionnement du système digestif....

Cette semaine, je te parle des petits fruits et des baies.

Les petits fruits sont de véritables trésors de la nature.

Non seulement ils sont délicieux, mais ils regorgent également de bienfaits pour la santé.

Que ce soit les fraises , les framboises, les bleuets , les mûres ou les groseilles, ces petits fruits colorés offrent une multitude d'avantages nutritionnels.

Les petits fruits sont riches en antioxydants.

Ces composés puissants aident à protéger notre corps contre les dommages causés par les radicaux libres, contribuant ainsi à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et de troubles liés au vieillissement.

En plus, ils sont une excellente source de vitamines et de minéraux essentiels.

Elles sont particulièrement riches en vitamine C, qui renforce notre système immunitaire, favorise la formation du collagène et...

Pour environ 4 portions

INGRÉDIENTS

• 1 tasse d'edamame

• 1 tasse de chou napa haché finement

• 1 tasse de carottes râpées

• ½ oignon rouge en petits cubes

• 1 poivron rouge en petits cubes

  En garniture: oignons verts, coriandre fraiche, graines de sésame.

Vinaigrette

• 1 tasse de mayonnaise

• 1 ½ c. à soupe du mélange THAÏ  (code promo: promopenelope) pour 15% de rabais

•  3 c. à soupe de sauce Tamari

• 2 c. à soupe de vinaigre de riz

• 1 c. à soupe de beurre de sésame (tahini)

• 1 c. à soupe de sirop d'érable

• 1 c. à soupe d'huile de sésame grillé.

INSTRUCTIONS

1. Verser de la vinaigrette au fond d'un verre transparent.

2. Déposer les ingrédients en étages. 

3. Garnir d'oignons verts, coriandre fraiche et graines de sésame.

Proposition de Martine pour des portions individuelles originales.

...

6 portions

INGRÉDIENTS

• 1,8 kg (environ 4 lb) de jambon Picnic
• 3-4 clous de girofle
• Pour la sauce:
• 1 bouteille de bière rousse ou blonde de 341 ml faible en glucides
• 125 ml (½ tasse) de cassonade (swerve), diluée ½ tasse d'eau
• 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon

INSTRUCTIONS

1. Déposer le jambon dans la mijoteuse. Le badigeonner avec la moutarde et le piquer avec les clous de girofle.
2. Ajouter la bière et le mélange de Swerve. Couvrir d’eau 
3. Couvrir et cuire à basse température (Low) 10 heures ou jusqu'à ce que le jambon se défasse à la fourchette. On peut retourner le jambon à la mi-cuisson.
4. Retirer le jambon de la mijoteuse puis en faire des tranches ou le défaire en morceaux. 

10 g glucides / portion

12 g lipides

21 g protéines

4 portions

INGRÉDIENTS

• 30 ml de beurre
• Courgettes, haricots verts. poivrons, champignons à votre goût
• 2 oignons jaunes
• 3 gousses d'ail
• 1 tasse de tomates cerises
• 425 ml de fromage mozzarella ou fromage en grain
• Sel et poivre au goût
• 15 ml de basilic séché ou de thym séché
• 60 ml d'huile d'olive
• 450 g de saucisses italienne douce ou piquante

INSTRUCTIONS

1. Préchauffer le four à 400 ° F. Graisser un plat de cuisson avec du beurre.
2. Couper les légumes.
3. Placer les courgettes, les oignons, l'ail et les tomates dans le plat de cuisson. 
4. Couper le fromage en morceaux de 1 cm et le placer parmi les légumes. 
5. Assaisonner de sel, de poivre et de basilic ou de thym.
6. Arroser les légumes d'huile d'olive et garnir de saucisse.
7. Cuire au moins 40 minutes ou jusqu'à ce que les saucisses soient bien cuites et que les légumes soient...

INGRÉDIENTS

• 4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet bio salé. *tu peux aussi prendre ma recette de bouillon de poulet en cliquant ici

• 1 pouce (2,5 cm) de gingembre

• 8 oz (227 g) de porc haché

• 8 oz (227 g) de crevettes décortiquées

• 1 cuillère à thé (5 ml) d'huile de sésame, divisée

• 4 gousses d'ail

• 2 oignons verts

   

INSTRUCTIONS

1. Dans une grande casserole, faire bouillir le bouillon de poulet avec le morceau de gingembre et les 2 gousses d'ail entières. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes.

2. À l'aide d'un robot culinaire, broyer les crevettes décortiquées et le porc haché cru avec ½ cuillère à thé d'huile de sésame, 2 gousses d'ail et 1 oignon vert haché. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. (vous pouvez utiliser un couteau et une planche à découper...