INGRÉDIENTS:

1 ½ tasse de farine d'amande

¼ tasse d'arrow-root

Une pincée de sel

1 c. à café de levure chimique

Jus d'un demi-citron

Zeste d'un citron entier

1 tasse de bleuets frais

¼ tasse d'huile de coco

3 c. à soupe de miel non pasteurisé

2 c. à café d'extrait de vanille

1 œuf

INSTRUCTIONS:

• Préchauffer le four à 350 degrés F.
• Mélanger les ingrédients humides et secs séparément. Une fois terminé, mélanger les deux ensemble et mettre dans un plat en métal de 9 pouces et mettre au four pour cuire pendant 30 minutes. 
• Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de trancher. 

8 portions

INGRÉDIENTS

• 4 tasses de chou coupé en morceaux

• 1 oignon jaune moyen haché

• 3 tiges de céleri hachées

• 2 carottes hachées

• 3 gousses d' ail hachées

• 8 tasses de bouillon de légumes bio

• 14 oz de tomates en dés sans sucre ajouté

• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

• sel et poivre

• ½ cuillère à café d'origan séché

• ½ cuillère à café de basilic séché

   

INSTRUCTIONS

1. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen-vif.

2. Ajouter l’oignon et l’ail et faire cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

3. Ajouter ensuite le céleri haché, les carottes, le sel et le poivre et laisser cuire environ 5...

"Stress Fat" c'est un terme utilisé pour décrire la prise de poids associée au stress chronique.

Lorsque nous sommes soumis à des niveaux élevés de stress sur une période prolongée, notre corps réagit en produisant des hormones telles que le cortisol, l'hormone du stress. 

Le cortisol est associé à la régulation du métabolisme et peut entraîner une augmentation de l'appétit ainsi qu'une accumulation de graisse abdominale.

En plus de stimuler l'appétit, le cortisol peut favoriser le stockage des graisses autour de la région abdominale. ‍

Cette accumulation de graisse abdominale est souvent appelée "graisse du stress" ou "Stress Fat".

Cette graisse est plus qu'un simple problème esthétique; elle est également associée à un risque accru de développer des problèmes de santé tels que les maladies...

4 portions

INGRÉDIENTS

•  1 lb de poulet haché

• ¼ tasse de persil (très finement haché)

•  3 gousses d’ail (émincées)

•  1 cuillère à soupe d'huile d'olive

•  Sel et poivre

INSTRUCTIONS

1. Dans un bol à mélanger, y mettre le poulet, le persil, l'ail et le sel. Bien mélanger.

2. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

3.  Former le mélange en fines galettes d'environ quatre pouces (10 centimètres) de diamètre. Par lots, cuire quatre à cinq minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.

    

   NOTE:

   Réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu'à trois jours. Congeler jusqu'à trois mois.

   Portion : Une portion équivaut à deux galettes.

   Plus de saveur : Ajouter d'autres herbes et épices fraîches ou...

4 portions

INGRÉDIENTS

• 1 kg de crevettes crues
• 2 patates douces en cubes
• 1 litre de lait de coco
• 2 cuillères à soupe de curry rouge
• 4 gousses d’ail
• 2 échalotes
• 2 cuillères à café de coulis de tomate
• Sel
• Coriandre ciselée
• Oignon vert

INSTRUCTIONS

1. Faire revenir les crevettes crues avec l'ail et l'échalote.
2. Ajouter le coulis de tomate, le curry rouge et le lait de coco. Bien mélanger.
3. Enlever les crevettes et réserver.
4. Ajouter des oignons verts et de la coriandre ciselées dans la sauce au lait de coco et ajouter les patates douces en cubes.
5. Laisser cuire à feu doux et dès que les patates douces sont cuites, rajouter les crevettes et servir avec un riz basmati bio ou un riz brun bio.

17,4 g glucides

17,9 g lipides

59,2 g protéines

"J’ai peur d’abandonner mes nouvelles habitudes." 

Je comprends parfaitement cette inquiétude, car elle est tout à fait normale lorsque l'on entreprend un changement vers un mode de vie plus sain.

Cependant, permets-moi de partager quelques éléments qui pourraient te rassurer. 

"Je crains de retomber dans de vieilles habitudes."  

C'est une préoccupation valable, mais rappelle-toi que mon approche met l'accent sur le soutien continu.

Tu ne seras pas laissée seule à affronter ces défis. Je t'accompagnerai tout au long de ton parcours, t'aidant à maintenir tes nouvelles habitudes grâce à un système de soutien solide.

"Je ne veux pas suivre un régime strict."  

Je comprends que les régimes stricts ne sont pas durables à long terme.

C'est pourquoi mon approche privilégie la progression graduelle. Il ne s'agit pas d'un...

4 portions

INGRÉDIENTS

• Une tête de chou-fleur, en bouquet
• 45 ml de beurre ou de ghee
• 6 gousses d'ail
• 1 oignon jaune, coupé en dés
• ¼ tasse (60 ml) de céleri, coupé en dés
• 2 tasses (480 ml) de bouillon de légumes bio
• 1 tasse (240 ml) de chou frisé, haché
• 1 tasse (240 ml) d'épinards
• ½ tasse (120 ml) d'amandes effilées
• Sel et poivre au goût

INSTRUCTIONS

1. Dans un chaudron à feu moyen doux, faire fondre le beurre ou le ghee.
2. Ajouter les oignons, l'ail et le céleri.
3. Ajouter les bouquets de chou-fleur pour un 10 minutes de plus. 
4. Ajouter le bouillon, porter à ébullition.
5. Ajouter le chou frisé et les épinards pour 2 minutes.
6. Vous pourriez passer le tout au malaxeur et ajouter un filet de lait de coco.
7. Servir avec amandes effilées.

8 g glucides / portion

12 g lipides

18 g protéines

L'été est terminée et je trouve que c'est le moment idéal pour réfléchir à notre bien-être, notre santé et notre épanouissement personnel.

Je te partage donc des pistes de réflexion pour t'aider à trouver l'équilibre essentiel dans ta vie.

 Bien-être : C'est vaste! Hihi! Dans mon cas c'est un état de satisfaction général de ta santé physique, mentale et émotionnelle. Une harmonie avec soi-même et son environnement.

Comment est ton bien-être?

Quelle sphère de ta vie a besoin d'amélioration?

(Et ne te gêne pas de me partager tes réponses, j'aime te lire )

 Santé : Ici je parle plus de ta santé physique, ton énergie, ta peau, ton sommeil, ton stress.

Comment peux-tu ramener un d'équilibre dans ta santé?

Est-ce que tu sens que tu as besoin...

Si tu es en quête de perdre du poids de manière durable, il est probable que tu aies déjà pensé à réduire drastiquement tes calories. C'est une stratégie courante, mais crois-moi, elle n'est pas la solution magique que tu cherches. Nous allons explorer ensemble pourquoi la restriction calorique sévère peut être contre-productive et comment tu peux adopter des habitudes de vie saines pour atteindre tes objectifs de perte de poids à long terme.

Ralentissement de ton Métabolisme

Quand tu réduis fortement ton apport calorique, ton corps réagit en ralentissant son métabolisme. C'est sa façon de préserver de l'énergie pour les fonctions vitales. En conséquence, tu brûles moins de calories au repos, ce qui rend la perte de poids à long terme plus difficile. Tu peux aussi te sentir fatiguée, léthargique et avoir du mal à...

"Depuis que je suis en préménopause, c'est beaucoup plus difficile de perdre mon surplus de poids."

Ça, c'est la première chose que Nathalie m'a dite lorsqu'elle est venue me voir pour obtenir de l'aide avec son surplus de poids qui la fatiguait.

Aujourd'hui, je te partage ce que j'ai expliqué à Nathalie pour savoir comment perdre du poids plus facilement, même si tu es en pré/ménopause.

Lorsque nos hormones commencent à nous jouer des tours, c'est-à-dire qu'elles semblent débalancées, que ton cycle hormonal est irrégulier, que tu as des sautes d'humeur, des chaleurs, des pertes de mémoire, tu cherches tes mots, tu comme de la fatigue, de l'insomnie, et bien tu as aussi le cortisol et l'insuline dans le tapis !

Ces deux hormones viennent compliquer les choses lorsque l'on a un objectif de perte de poids.

Quand le cortisol est élevé, c'est comme si le corps...