Le chou
Cette semaine, je te parle du chou.
Cet aliment que ma mère mettait dans son bouilli et que je tassais du revers de la main quand j'étais enfant. 🤪
Un des légumes les plus nutritifs, en plus d'être peu coûteux, est le chou. 💪🏼
De plus, il se présente en plusieurs couleurs (vert, blanc, rouge) et sous différentes formes (pommé, frisé, pointu, en feuilles, en fleur, en tige, chinois).
Il se consomme cru, cuit ou fermenté (choucroute), miam!
Ses nutriments sont nombreux, dont la vitamine C utile pour le système immunitaire, la formation du collagène, le système nerveux et l'absorption du fer.
Il contient aussi des vitamines du groupe B et K.
Son apport en minéraux est précieux: calcium, magnésium et potassium.
On lui reconnaît aussi des propriétés antioxydantes tout en étant un excellent antibactérien. 🦠
Détoxifiant avec une fonction diurétique, le chou accélère l'élimination des toxines accumulées.
Il est disponible au fil des saisons, pendant toute l'année.
Il se cultive sous pratiquement tous les climats et il se conserve très bien au frais, dans le bac à légumes du réfrigérateur, pendant plusieurs semaines.
Je consomme de plus en plus de chou: en salade, dans la mijoteuse avec une viande, dans une soupe, en salade; bref les possibilités sont infinies!
Je te mets au défi de rajouter du chou dans ton alimentation pour profiter de tous ces bienfaits!
Pénélope 😇
PS: Je suis en train d'organiser mon premier événement live qui aura lieu en février 2024! Je suis tellement excitée et fébrile. Reste à l'affût pour tous les détails dans les prochaines semaines.
