Jambon à la moutarde à la mijoteuse
Apr 08, 2023
6 portions
INGRÉDIENTS
- 1,8 kg (environ 4 lb) de jambon Picnic
- 3-4 clous de girofle
- Pour la sauce:
- 1 bouteille de bière rousse ou blonde de 341 ml faible en glucides
- 125 ml (½ tasse) de cassonade (swerve), diluée ½ tasse d'eau
- 10 ml (2 c. à thé) de moutarde de Dijon
INSTRUCTIONS
- Déposer le jambon dans la mijoteuse. Le badigeonner avec la moutarde et le piquer avec les clous de girofle.
- Ajouter la bière et le mélange de Swerve. Couvrir d’eau
- Couvrir et cuire à basse température (Low) 10 heures ou jusqu'à ce que le jambon se défasse à la fourchette. On peut retourner le jambon à la mi-cuisson.
- Retirer le jambon de la mijoteuse puis en faire des tranches ou le défaire en morceaux.
10 g glucides / portion
12 g lipides
21 g protéines
