Boeuf mongolien
Nov 16, 2024
4 portions
INGRÉDIENTS:
- 1 livre de steak de surlonge finement tranché
- ½ cuillère à soupe de sel
- ½ cuillère à soupe de poivre
- ½ cuillère à soupe de poudre d'ail
- 1 oeuf
- ½ tasse de poudre d'arrow-root
- 2 cuillères à soupe d'huile d'avocat
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 3 cuillères à soupe de gingembre finement haché
- 4 gousses d'ail hachées
- ⅓ tasse d'aminos de noix de coco ou de sauce soja ou de tamari
- ⅓ tasse de bouillon de bœuf
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de sauce de poisson
- 2 oignons verts coupés en morceaux de 1 pouce
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanches
INSTRUCTIONS:
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Coupez le bœuf dans le sens contraire des fibres, en lanières aussi fines que possible. Placez le bœuf dans un bol, ajoutez l'œuf, le sel, le poivre et la poudre d'ail et remuez pour bien enrober toutes les lanières de bœuf. Réservez pendant 5 minutes pendant que vous hachez l'ail et le gingembre.
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Ajoutez la poudre d’arrow-root au bœuf et utilisez vos m...
