Soupe Keto style Won Ton

INGRÉDIENTS

• 4 tasses (1 litre) de bouillon de poulet bio salé. *tu peux aussi prendre ma recette de bouillon de poulet en cliquant ici

• 1 pouce (2,5 cm) de gingembre

• 8 oz (227 g) de porc haché

• 8 oz (227 g) de crevettes décortiquées

• 1 cuillère à thé (5 ml) d'huile de sésame, divisée

• 4 gousses d'ail

• 2 oignons verts

   

INSTRUCTIONS

1. Dans une grande casserole, faire bouillir le bouillon de poulet avec le morceau de gingembre et les 2 gousses d'ail entières. Laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes.

2. À l'aide d'un robot culinaire, broyer les crevettes décortiquées et le porc haché cru avec ½ cuillère à thé d'huile de sésame, 2 gousses d'ail et 1 oignon vert haché. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. (vous pouvez utiliser un couteau et une planche à découper pour cette étape si vous n'avez pas de robot).

3. Préchauffer le four à 400 F. Façonner le mélange de porc et de crevettes en petites boulettes de viande. Placer les boulettes dans un plat de cuisson, puis faire cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Tourner plusieurs fois pendant la cuisson.

4. Retirer les morceaux de gingembre et d'ail du bouillon. Ajouter les boulettes de viande cuites, cuillère à café d'huile de sésame et le dernier oignon vert haché dans la marmite.

5. Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes