Saumon aux épinards et amandes

INGRÉDIENTS

• Filets de saumon frais
• Feuilles d'épinard fraîches
• Amandes crues
• Huile d'olive
• Citron
• Ail
• Sel et poivre selon goût

INSTRUCTIONS

1. Assaisonner le saumon avec du citron, de l'ail, du sel et du poivre.
2. Faites cuire le saumon dans l'huile d'olive selon votre préférence.
3. Dans une autre poêle, faites revenir légèrement les feuilles d'épinard avec de l'ail haché, en ajoutant les amandes vers la fin.
4. Servir le saumon sur un lit d'épinards sautés aux amandes.

Savourer ce repas, riche en acides gras oméga-3 provenant du saumon, en magnésium des épinards, et avec un petit croquant grâce aux amandes!

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