Lorsque j'ai vu cette recette de 3 fois par jour, j'ai fait ni une ni deux... je me devais de l'essayer!

Naturellement, j'en ai fait une version KETO que je te laisse pour que tu l'essaies toi aussi 😋 

Tu peux aussi en faire des boulettes plus petites pour servir en entrée ou lors de l'apéro ✨

Boulettes de dinde thaï

Portion: 16 boulettes

Ingrédients:

• 1/2 cuillère à thé de sriracha
• 2 oignons verts hachés
• 1 cuillère à thé de pâte de cari
• Le jus d'une lime fraîche
• 1 gousse d'ail hachée
• 5 feuilles de basilic hachées
• Une poignée de coriandre fraîche hachée
• 1 livre de dinde hachée
• 1/4 à 1/2 tasse de couenne de porc émiettée
• Sel et poivre
• Huile d'avocat pour la cuisson
• Coriandre fraîche pour servir

Pour la sauce:

• 1 boîte de 398 ml de lait de coco non-sucré
• 1 cuillère à soupe de pâte de cari
• 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
• Sel et poivre

Instructions:

• Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients pour la sauce. Assaisonner puis réserver.
• Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients, sauf l'huile, puis bien assaisonner. Faire 16 boulettes, réserver.
• Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'avocat et faire dorer les boulettes, un peu à la fois. Réserver.
• Verser la sauce et les boulettes dans la poêle. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter 15 minutes. 
• Servir sur un riz de chou-fleur ou avec des légumes. Ajouter de la coriandre fraîche.

Pour la recette complète (16 boulettes)

17 g de glucides

100 g de protéines

87 g de lipides

Tu peux aussi mettre au congélo.

Une belle recette réconfortante avec ces temps frisquets ❄️

Dis-moi si tu l'as aimé comme moi!

Bonne semaine,

Pénélope 😄

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