| On arrive à l’automne et on aime avoir une bonne soupe chaude et réconfortante lors de ces temps plus frisquets. 🍂
Je te propose aujourd’hui ma recette de soupe thaï au poulet qui se retrouve dans mon programme keto30.
Elle est vraiment super facile à faire.🥳
Soupe Thaï au poulet
4 portions
INGRÉDIENTS:
1 boîte de lait de coco non sucré de 400 ml
1 litre de bouillon de bouillon d’os (ou bouillon de poulet)
15 ml de gingembre frais
5 ml de pâte de cari rouge
5 ml de curcuma
1 livre de poitrine de poulet coupée en dés
15 ml d’huile de sésame
1 oignon
2 tasses de brocoli ou légumes verts au choix
2 échalotes émincées
30 ml de coriandre fraîche
Sel et poivre au goût
INSTRUCTIONS:
Dans une casserole, porte à ébullition le lait de coco, le bouillon, le gingembre, la pâte de cari et le curcuma
Laisse mijoter 10 minutes environ
Fais cuire le poulet dans l'huile de sésame avec l'oignon, 4-5 minutes
Ajoute le poulet, les légumes et l'échalote à la soupe
Déguste!
2g glucides net/portion
Tu vois, elle est d’une simplicité cette recette et elle est tellement bonne.🤩
Si tu l'essaies, j'aimerais que tu m'en donnes des nouvelles.
Bonne semaine,
Pénélope 😊
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